ミニベジタリアンワンタンの作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時間を費やす必要があります。よりスムーズに作っていただくために、まずはミニベジタリアンワンタンの作り方をご紹介します。

1. 使用される主な原材料。

2. 小麦粉に卵を割り入れ、適量の温水を加えて滑らかな生地になるまでこねます。砂糖をかけて30分ほど置きます。

3. ブロッコリーの小房を摘み、きれいに洗って水を切り、細かく切ります。

4. 豆腐を小さな立方体に切ります。

5. 豆腐とブロッコリーを混ぜ合わせ、13種類のスパイスを少量加えます。

6. 適量の塩を加えます。

7. 適量の調理済みブレンドオイルを加えます。温めて冷ましてからパックしたものを使っています。必要な時に注ぐだけなのでとても便利です。

8. オイスターソースを少量加えてよく混ぜます。ワンタンの餡が完成しました。

9. 砂糖をまぶした生地を薄く伸ばし、麺棒を使って折りたたんで、約 4 センチの厚さに切ります。

10. 切った麺を広げて重ね、四角く切ります。

11. 四角く切ります。ワンタンの餡を真ん中に少量置きます。

12. 生地を半分に折りますが、あまりきれいに折りすぎず、少しずらしながら折ります。このように包んだワンタンは見た目も良くなります。

13. 折りたたんだ生地を底に沿ってもう一度半分に折ります。

14. 2回折り曲げた後、詰め物が入った2つの角を折り返して引っ張ります。

15.ジョイントをしっかりとつまみます。ワンタンが包まれました。

16. すべてのワンタンをこのように包みます。

17. 鍋に水を沸かし、ワンタンを加えます。

18. 小さなボウルに塩をひとつまみ入れます。

19. 海藻を細かくちぎり、ボウルに入れます。干しエビを少し加えます。

20. ワンタンが茹で上がったら、麺つゆを適量入れます。

21. 茹でたワンタンをボウルに入れます。ごま油を適量かけてお召し上がりください。

ミニベジタリアンワンタンをホテルで食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。