ズッキーニと牛肉の蒸し餃子の作り方

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次にズッキーニと牛肉の蒸し餃子の具体的な作り方をお伝えします。

1. 小麦粉に250mlの沸騰したお湯をゆっくりと注ぎ、小麦粉がふっくらするまでかき混ぜます。

2. 冷めたら、滑らかな生地になるまでこねる

3. ラップで覆い、1時間ほど放置します。ラップする前に、生地が滑らかになるまで再度こねます。

4. ネギをみじん切りにし、生姜をすりおろしてみじん切りにし、卵と一緒に牛ひき肉に加えます。

5. オイスターソース、醤油、料理酒、白コショウを加え続け、肉の詰め物が粘り気を帯びるまで一方向にかき混ぜます。

6. 混ぜ続けながら、マグカップ1杯の水またはスープを肉の詰め物に数回ゆっくりと加え、肉の詰め物が水を完全に吸収するようにします。

7. 小さな鍋に植物油、胡椒、スターアニスを入れ、弱火で5～8分加熱して香りを引き出します。胡椒が黒くなったらスパイスを取り除き、油を室温まで冷ましてから使用します。

8. ズッキーニを薄くすりおろし、大さじ半分の塩を加えてよく混ぜます。10分間マリネし、余分な水を絞ります。

9. ズッキーニの千切りを絞り、肉詰めに加える

10. 冷ましたペッパーオイルを注ぎ、よく混ぜます。

11. 生地を団子状に丸めて、油をひいた蒸し器にのせます。水が沸騰したら強火で10分ほど蒸します。

世界は広く、レストランもたくさんあり、当然ズッキーニと牛肉の蒸し餃子の味も多種多様です。しかし、自分で作ったものと同じ味は誰にもできませんので、今すぐ試してみてください。