ニラ餃子の作り方

食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べることを楽しむと同時に、その食べ物を作る人を褒め称えることも好きで、食べ物を作る人に長い間失われていた喜びを感じさせます。今日は、ネギ餃子の作り方を紹介します。成功後の喜びをもう一度体験し、楽しむことができます。

1. 各種材料を用意します。

2. ヒカマを細かく切ります。

3. ヒカマをすりおろして細かく切り、手で水を絞って水を切ります。

4. ネギの芽は根元の古くて固い部分を取り除き、洗ってさいの目切りにし、豚バラ肉は小さめのさいの目切りにし、エビは内臓を取り除きさいの目切りにする。すべての材料を混ぜ合わせた後、少量のMSG、塩、ごま油、白コショウを加えます。

5. フィリングを均一に混ぜます。

6. 餃子作りを始めます。

7. 餃子の皮の端を水に浸し、半分に折り、親指と人差し指でしっかりと押します。

8. 餃子を作る。

9. フライパンに薄く油をひき、餃子を並べ、中火で底がカリカリになるまで揚げます。蓋をして、餃子がくっつかないようにフライパンに押し込みます。

10. 餃子の底がこんがりと色づいたら、蓋を開けて少量の熱湯（約1/3カップ）を注ぎます。

11. 蓋をして煮込み、焦げ付かないように鍋を押しながら煮込みます。

12. 余分な水分が蒸発したら火から下ろします。