春雨と一緒に炒めると美味しい野菜は何ですか？

春雨を食べるのが好きな人はたくさんいますが、最もおいしい春雨の作り方を知りません。実際、唐辛子の炒め春雨や豚肉と一緒に煮込んだ春雨は日常生活で非常に一般的な料理であり、味も美味しく、栄養価も高いため、人々に深く愛されています。豚肉と冬瓜はどちらも春雨と相性抜群の食材です。ご興味のある方はぜひお試しください。きっと大絶賛されると思います。

春雨入り豚肉シチュー

主な材料：豚バラ肉適量、春雨適量

付属品：食用油、塩、醤油、濃口醤油、秘伝の煮込み醤油、料理酒、生姜、ネギ、豚細切れ

豚肉と春雨の煮込みの作り方

1.材料を準備し、春雨をぬるま湯に1時間浸し、豚肉を厚めに切る

2.鍋に水を入れて豚肉を茹でる

3. 沸騰したら3分ほど煮て、取り出してきれいな水で洗い流す

4. フライパンに冷たい油を入れて熱し、豚肉を加えて油が出てくるまで炒めます。

5. 生姜のスライス、ネギ、スターアニスを加えて一緒に炒める

6. 塩、料理酒、濃口醤油、薄口醤油、秘伝の煮込み醤油を加えてよく混ぜる

7. 豚肉がかぶるくらいの水を加えます。

8. 強火で沸騰させ、中弱火で30分煮込みます。スープが1/3くらいになったら春雨を加え、春雨が柔らかくなるまで煮込みます。火から下ろし、みじん切りにしたネギを散らします。

ヒント

1. 春雨にはサツマイモ粉かキャッサバ粉が使えます。今回はキャッサバ粉を使いました。

2. 春雨が茹で上がったら、鍋から取り出します。スープをすべて吸い取る必要はありません。春雨は盛り付けた後もスープを吸い取ります。

3. 秘伝の煮込み醤油が買えない場合は、氷砂糖を少し加えて豚肉に色を付けることもできます。

木に登るアリ

主な材料：春雨適量

付属品: ひき肉、ピーマン

材料: 砂糖、豆ペースト、料理酒、醤油、チキンエッセンス、酢

アリを木に登らせる方法

1.春雨を水に浸して柔らかくし、ピーマンを細かく切る

2. フライパンに油を入れ、ひき肉と少量の料理酒を加えて中弱火で炒めます。

3.ピーマンと適量の醤油を加えてよく混ぜる

4. スプーン一杯の餡子と小さめのボウル一杯の水を加えてよくかき混ぜます。

5. 浸した春雨を加えて火が通るまで炒めます。盛り付ける前にチキンエッセンスと酢を少し加えます。

豚肉とキャベツの春雨煮

主な材料：豚バラ肉適量、春雨適量、キャベツ適量

付属品: 油、塩、醤油、生姜、料理酒、スターアニス、シナモン、胡椒、チキンエッセンス、ネギ

豚肉とキャベツの春雨煮の作り方

1. 材料: 豚バラ肉、春雨、キャベツ、料理酒、醤油、鶏ガラスープ、塩、ネギ、生姜、シナモン、八角、胡椒

2. 豚バラ肉を細長く切る

3. 沸騰したお湯で茹で、血の泡を取り除き、

4. キャベツを洗って大きめに切ります。

5. 玉ねぎと生姜を洗ってスライスする

6. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、豚バラ肉を加えて炒めます。

7. 醤油と料理酒を加えて炒める

8.水を加える

9.コショウ、シナモン、塩、スターアニスを強火で沸騰させ、弱火で30分煮る。

10. 豚バラ肉がほぼ火が通ったら、キャベツを加えて5分ほど煮込む。

11.春雨を加えて2分ほど煮る

12. チキンエッセンスを加えて、全体によく炒めてからお召し上がりください。

ヒント

春雨は長時間浸すのではなく、柔らかくなるまで浸してから鍋で煮込むだけです。