スパイシーオニオンパンケーキの作り方

休日のことを考えるだけでワクワクします。休暇中、最も心地よいのは、数人の友人と集まっておいしい食事を食べることです。パーティーを自宅で開催できればさらに良いでしょう。では、辛いネギパンケーキの作り方をご紹介します。

1.小麦粉とイーストを均一に混ぜます。

2.1 置いて砂糖を加えて10分ほど煮ます。

3.2 非常に柔らかい生地を作るには、約30度（体温より少し低い）のぬるま湯を使用します。

4.12 ネギをみじん切りにします。

5.21 中火にかけ、フライパンにゴマを加えて香りが出るまで炒め、フライパンから取り出します。（茹でたゴマを使用する場合は、この手順を省略できます。）

6. ごまが冷めたら、小さな袋に入れて麺棒で砕きます。

7. チリパウダー、塩、サラダ油にみじん切りにしたネギと砕いたゴマを加えてよく混ぜます。

8.1 麺棒を使って薄いパンケーキ状に伸ばします。

9.2 砂糖をまぶした生地を取り出し、まな板の上で表面が滑らかな生地になるまでしばらくこねます。

10.混ぜた材料をパンケーキの上に均等に散らします。

11. 片方の端から長い帯状に巻き上げ、開口部をすべてつまみます。

12. 長い部分を巻き上げ、端を生地の底に押し付けます。

13. 生地を手で押し、麺棒で薄く伸ばします。

14. 弱火にして少量の油を注ぎ、油が少し熱くなるまで待ち、生地を入れて両面が黄金色になるまで揚げます。

スパイシーなネギパンケーキの作り方は難しくありません。上記の内容を注意深く読んだら、きっとそう思うはずです。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。