アフタヌーンティー用のパイナップルパフの作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。さて、アフタヌーンティー用のパイナップルパフの作り方をお教えします。

1.12 バター30gを室温で柔らかくし、上白糖を加える。

2.21 よくかき混ぜます。泡立てる必要はありません。

3. 薄力粉30gをふるいにかけ、アーモンドパウダー10gを加えます。

4. 切り分けて均一に混ぜ、ボール状にします。

5.121鍋に牛乳、水、バターを入れます。

6.212 ラップで包み、円筒形に形を整えて冷蔵庫で保存します。

7. バターが溶けるまで弱火で加熱します。

8. 中力粉をふるい入れ、手早く混ぜます。

9. 生地を作り、火から下ろして室温に戻します。

10. 卵を溶き、生地に少しずつ加えます。

11. 箸を使ってかき混ぜることもできます。生地はどんどん滑らかになっていきます。

12. 完成した生地をすくい上げると逆三角形の形になります。小麦粉の吸水率は家庭によって異なるため、卵液を全て加える必要はありません。

13. 冷蔵保存したパイナップルの皮を取り出し、スライスします。

14. 生地を絞り袋（またはビニール袋）に注ぎ、ベーキングトレイの上に丸いボール状に絞り出します。

15. それぞれの生地のボールを、切ったパイナップルの皮で覆います。

16. オーブンを 200 度に予熱し、中間層を作り、200 度で 10 分間焼きます。その後、180 度に調整して約 25 分間焼きます。最初の 20 分間はオーブンを開けないでください。開けると、突然冷たい空気が入ってきて、パフが崩れてしまいます。

アフタヌーンティー用のパイナップルパフを作るのは難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。