フレッシュ抹茶ダークチョコレートサンドイッチマカロンの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみませんか？ここでは、爽やかな抹茶とダークチョコレートのサンドマカロンの作り方をご紹介します。

2.21 アーモンドパウダーと粉砂糖をフードプロセッサーに入れ、ドライグラインダーブレードで約2分間ブレンドします。このステップは非常に重要です。マカロンの表面がざらつきのない滑らかなものになるように、アーモンドパウダーを細かく泡立てる必要があるからです。

3. 卵白にグラニュー糖を加え、角が浮き上がるまで泡立てます。ボウルを逆さまにしても卵白が落ちないかどうかで確認することもできます。最近は卵白を泡立てるときにこの方法を使うのが好きです。。汗……

4. 泡立てたアーモンドパウダーに抹茶パウダーを加えてよく混ぜ、泡立てた卵白に加えます。切って均等に混ぜます〜

5. 均一に混ざったペーストを絞り器または絞り袋に入れ、適当な大きさで均一な大きさの円状に絞り出します。

6. 絞った生地を風通しの良い場所に置き、表面が固まるまで置いてください。私はあまり忍耐強くないので、扇風機を使って吹き飛ばすだけです。

7. 予熱したオーブンに入れて170度で焼き、スカートが出てきたら140度に温度を調節して5分ほど焼きます。

8. ダークチョコレートと生クリームを水に入れて温め、よく混ぜて冷蔵庫にしばらく入れて取り出します。マカロンにダークチョコレートソースを塗り、その上にもうひとつのマカロンを乗せれば完成です！

9. 完了！

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介する爽やかな抹茶とダークチョコレートのサンドマカロンは、作り方もシンプルで簡単です。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。