シーフードピザの作り方

熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いありません。シーフードピザのレシピをご紹介します。じっくり読めばきっとためになるはずです。

1. チーズおろし器を使ってモッツァレラチーズを細かくおろします。

2.121 まな板の上で生地をこね、丸めてボールに入れ、ラップで覆って基礎発酵させ、30度で約30〜40分間発酵させます。

3.2122. ドライイースト、塩、砂糖、オリーブオイルを乾燥した小麦粉に加えてよく混ぜます。30度の温水を使用して生地を作ります。

4.12 揚げ生地を作る: 小麦粉、澱粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜ、水を加えてペースト状にし、適量のオリーブオイルを揚げ生地に加え、均一にかき混ぜて置いておきます。

5.21 包丁を使ってエビの腹部の筋を丁寧に切り、包丁の背でエビを丁寧に叩いて細長く切ります。そうすることで、揚げるときにエビがあまり丸まらないようになります。

6.1 ピザソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを少し入れ、みじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えてよく炒めます。

7.2 エビフライには少量の油しか必要ないので、小さなミルクパンを使用できます。油が50％熱くなったら、エビフライを加えます。エビが火が通るまで揚げて、脇に置きます。エビの色はわずかに黄金色である必要があります。後で焼くので、色が濃すぎないようにしてください。

8.1 ソーセージを1.5cmの長さに切り、他の野菜をさいの目切りにし、マッシュルームをスライスします。これで材料の準備は完了です。

9.2 最後に、さいの目切りにしたトマトとイタリアンスパイスパウダー 1 グラムを鍋に加え、炒めます。さいの目切りにしたトマトが柔らかくなったら、水を加えて 20 分ほど煮込みます。小麦粉の水を注ぎ、粘りが出るまでかき混ぜます。

10. 生地が2倍の大きさになったら取り出してまな板の上に置き、手で押さえて中のガスを抜きます。次に、もう一度生地を丸めます。ラップで覆い、20分間発酵させます。

11. 麺棒で生地を伸ばします。伸ばすときはコツをつかみましょう。生地の真ん中から手前へ、そして真ん中から奥へ、という順番で伸ばします。

12. 生地を3mmの厚さに伸ばし、ベーキングトレイに置きます。生地の周囲約2cmにソーセージの切れ端をきれいに並べ、ソーセージの切れ端の間には細かく刻んだチーズキューブを置きます。

13. ソーセージとチーズを乗せたら、生地の端を手で巻き上げ、手でしっかりと押さえます。このとき、チーズは生地の端に巻き込まれ、ソーセージの上部が少し露出します。

14. 最後に、焼いている間に部分的に膨らむのを防ぎ、パンケーキの底を平らに保つために、フォークできれいに穴を開けます。天板をオーブンに入れ、表面がほんのり黄色になるまで200℃で7分ほど焼きます。

15. 焼き上がった生地を取り出し、クラストの周りに卵液を均等に塗ります。

16. 卵液を塗った後、用意しておいたピザソースを大さじ2杯すくって中央に均等に広げ、その上に20%モッツァレラチーズの細切りを散らします。

17. マッシュルームのスライスとソーセージのスライスを上に置き、野菜とみじん切りにした玉ねぎを散らします。

18. 野菜の上に細切りチーズの60%を振りかけ、グリーンピースを散らし、最後に残りの細切りチーズを振りかけます。 190度で15分焼く

19. 15分焼いた後、ベーキングトレイを取り出し、揚げたエビをピザの真ん中に置き、手で軽く押して花びらの形にします。次に、オーブンに戻して3〜4分焼き続け、オーブンから取り出します。この時点ですべての操作が完了します

20. これが最終的な外観です。

21. 完成品の写真

22. ピザカッターで切る

23. このピザは5〜6人分あります。

24. 端のチーズが溶けて、効果抜群です！

今日紹介したシーフードとチーズのピザの作り方を覚えたはずです！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！