ビーフバーガーバンズのレシピ

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、ビーフハンバーグバンズの作り方をご紹介します。

1. イースト菌を10分ほど牛乳に浸し、油を加えて生地がほぼ完成するまでこねます。

2.鍋に入れてラップをかけ、40度で発酵させる

3. 最大2～2.5倍

4. 基礎発酵が完了したら、生地を20分間休ませる。

5. 生地が柔らかくなったら、6等分する

6. 丸ごとベーキングトレイに入れて、2倍の大きさになるまで二次発酵させます。

7. 二次発酵が終わったら、パンに卵液を塗ります（卵液は外側に塗ります）。

8. 白ゴマをふりかける

9. オーブンをあらかじめ180度に予熱し、天板を中段に置いて20分ほど焼きます。

10. 牛肉を細かく切り、玉ねぎも細かく切り、一緒に入れて、卵、料理酒、塩、コショウを加えてよく混ぜます。

11. パン粉とコーンスターチを少し加える（パンケーキの形になるようにする）

12. 混合物を少し加熱し、ペーパータオルまたはブラシで磨き、少量のサラダ油を塗り、適量の牛肉を取り、パンケーキに広げて中火で揚げます。

13. 完全に火が通るまで火から下ろします（焦げないように牛肉をひっくり返し続けます）

14. パンを横半分に切る

15. あらかじめレタスを洗って水気を切っておき、トマトをスライスして置いておき、レタス、トマトスライス、ビーフパティ、レタス、チーズスライスの順に重ね、最後にバンズの残り半分を入れます。

ビーフバーガーのバンズを紹介してきましたが、ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。