アサリ麺の作り方

ハマグリは栄養価が高く、各種アミノ酸が豊富で、高タンパク質、高不飽和脂肪酸、低脂肪で、人体に吸収されやすいです。また、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素も含まれています。ハマグリは美味しくて、柔らかい食感があります。ハマグリは生で食べたり、卵と一緒に蒸したり、麺と一緒に調理したりできます。ハマグリ麺の作り方はとても簡単で、お好みに合わせてください。

1. アサリヌードルスープ

1. アサリをきれいに洗って鍋に入れ、アサリがかぶるくらいの水を入れます。鍋にネギの小口切りとショウガのスライスを入れ、料理酒をスプーン1杯注ぎます。蓋をして強火で煮ます。水が沸騰したら、アサリの殻がすべて開くまで約2分煮ます。開かないアサリは死んでいるので捨ててください。

2. アサリを取り出し、アサリを茹でた水を取っておき、アサリの殻を剥いてアサリの身だけを残します。

3. 中華鍋に油を入れ、生姜、ニンニク、黒豆を炒め、スライスした豚バラ肉を加えて炒め、醤油をスプーン1杯加えて色を調節し、アサリを茹でたスープを注ぎます（鍋の底にあるスープは使用しないでください。アサリは短時間浸すと底に沈んでしまうため）。強火で沸騰させ、ネギとアサリの身を加え、塩で味を調えます。

4. 卵を泡立てて鍋に注ぎ、卵液状になったら火を止めます。

5. 麺が茹で上がったら取り出し、きれいな水で洗い、ソースをかけて食べます。

2. アサリと野菜の麺

1. 原材料にはアサリと青菜が適量含まれています。

2. 熱いフライパンと冷たい油。野菜を注ぎ入れて、均等に炒めます。

3. 適量の水を加えます。

4. 女神が花を撒きます。細麺を散らして入れます。

5. よくかき混ぜながら2～3分ほど加熱します。