黒糖マルベリーパンの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、黒糖マルベリーパンの作り方をお教えします。

1. 新鮮な桑の実を洗って水を切り、黒砂糖を加えて、黒砂糖が溶けて桑の実から水分がなくなるまで冷蔵庫に 24 時間置きます。置いておきます。

2.1 「こねる」手順に従います。1時間半後、生地は元の2〜2.5倍の大きさになります。小麦粉をまな板に流し込み、大きな形に伸ばします。

3.2 水、卵、蜂蜜、粉ミルク、塩、砂糖を順番にパン焼き機に入れ、次にパン用小麦粉、イースト、バターを加えます。

4.1 この時、ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、バターを塗り、白砂糖（黒砂糖でもOK）を少しふりかけます

5.2 浸した黒砂糖を生地の上に広げ、生地を包みます。

6. 包んだパンを8つに分け、形を整えて端を閉じ、ベーキングトレイに置きます。パン生地を暖かい場所で約30分間発酵させ、パンの表面に卵液を塗ります。

7. 予熱したオーブンの真ん中にパンを入れ、165度で表面がきつね色になるまで約35分焼きます。

黒糖桑の実パンの作り方を紹介しました。まだマスターしていないかもしれませんが、もっと練習する必要があります。時間を取ってキッチンに行って作ってみましょう。