電子レンジでドーナツを作る方法

休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法はたくさんありますが、最も良い方法は、静かに両親に付き添い、自分で何かおいしいものを料理することです。次に、電子レンジで作るドーナツの作り方を紹介します。

1.12 水とイースト菌を10分ほど浸して置いておきます。バターをあらかじめ取り出して柔らかくし、泡立てて上白糖を加えてよく混ぜ、生クリームを加えてよく泡立てます。卵液を泡立ててバターに少しずつ加えます。

2.21 よく混ぜる（加えるたびに、前の材料がよく混ざるまで待ってから次の材料を加える）

3.小麦粉をふるいにかけ、バターに加えてよく混ぜる

4. 浸したイースト菌を小麦粉に注ぎ、膨らみが完了するまでこねます。ボウルに入れてラップをかけ、暖かい場所で基本発酵を行います。生地が2.5倍に膨らんだら、高グルテン小麦粉に指を浸し、生地の中央に差し込んで生地の穴が縮むかどうかを確認します。10秒以内に縮まない場合は、基礎発酵が完了したことを意味します。そうでなければ、発酵が不十分であるため、元の場所に戻して発酵させる必要があります。

5. 基礎発酵が終わったら、生地を取り出し、空気を抜いて2つに分け（量が少ない場合はそのままでも可）、20分間休ませます。終わったら、生地を1枚取り、めん棒で0.5くらいの厚さの生地に伸ばします。伸ばした生地をラップで覆い、15分間休ませ続けます。全て終わったら、型を取り、適量の上新粉に浸し、対応する型を切り出します。

6. ベーキングトレイにあらかじめ小麦粉を少しふりかけ、カットした生地を1枚ずつベーキングトレイに入れて2次発酵させます。2倍の大きさになったら取り出します。

7. 油鍋を熱し、サラダ油を約500g（必要に応じて）注ぎ、中火で約160度に加熱し、発酵ドーナツを入れます。

8. ドーナツを両面がきつね色になるまで揚げる

9. 油を切り、ベーキングペーパーを敷いた天板に置いて冷まします。

さて、編集長の紹介文を読んだ後、主婦の皆さんは手の中の電子レンジドーナツをすぐに捨てて、今日編集長が紹介する栄養たっぷりでヘルシーで美味しい料理の作り方を学んでみてはいかがでしょうか。さあ、作ってみてください。