メープルカスタードロールのレシピ

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、メープルカスタードロールの作り方をお教えします。

1. 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でざらつきがなくなるまで混ぜます。

2.121 均一になるまで混ぜ続けます。卵黄の液体が白っぽくなるまでかき混ぜるのが最適です。

3.212 シロップを湯煎で温めた後、1に注ぎます。

4. 牛乳と植物油を少し温かくなるまで加熱し、油と水が分離しなくなるまでかき混ぜます。

5. 卵黄溶液3に注ぐ

6.12 均一になるまでかき混ぜ続ける

7.21 卵白を粗めに泡立て、砂糖の1/3を加える。

8. 卵白を高速で泡立て、粗い泡がいっぱいになり、体積が 2 ～ 3 倍に膨らむまで泡立てます。砂糖の 1/3 を加え、中速で泡立て続けます。泡立ってきたら残りの砂糖を加えます。湿った角が立つまで泡立てます。タンパク質が持ち上げられ、小さなフック状態がある

9. 卵白を半分すくい取り、卵黄ペーストと均一に混ぜます。 （混ぜる前に卵黄ペーストを泡立て器で軽く泡立ててください。混ぜている間に沈殿物が出てくることがあります）

10.よく混ぜたら、卵白に戻し、よく混ぜ続けます。

11. 主な混合方法は、カッティングミキシング（スクレーパーをシングルボウルに垂直に置き、スクレーパーの表面に沿って Z 字型に混合物を混ぜる）とボトムフリップミキシング（スクレーパーをミキシングボウルの縁に沿って半円状に生地の底に切り込み、底の生地を表面にひっくり返す）です。円を描いたりランダムに混ぜたりするのは避けてください。 （とてもシンプルですが、動画でお伝えしようと思います。私自身、表現力が足りません。）

12. 小麦粉を2回に分けてふるい入れ、よく混ぜます。粉の塊が残らないようによく混ぜてください

13. 混ぜ合わせた生地はコクがあり、少し光沢があり、ボリュームもそれほど減っていません。 （体積が減ったり、生地が薄くなったり、肉眼で見える大きな泡が出たりした場合は、泡切れしている可能性があります。卵白の泡立ち具合や混ぜる動作が適切かどうか確認する必要があります。）

14. 生地をベーキングパンに10cmの高さから注ぎます。 （天板にはあらかじめ紙を敷いておきます）

15. 表面を素早く削ります。 （前後に掛けず、まず四隅を掛けてから一方向に数回削ってください。完全に平らにすることは不可能なので、できるだけ平らになるようにすることしかできません）

16. オーブンをあらかじめ予熱しておきます。 170度で約16〜18分間焼きます。暖房をつけています。

今日ご紹介したメープルシロップカスタードロールを見て、作り方がわかったかと思います。編集者としては、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをおすすめします。