チーズプリンの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、チーズプリンの作り方をご紹介します。

1. チーズを柔らかくし、上白糖を少しずつ加えます。

2. レモン汁を加え、マヨネーズ状になるまで混ぜ続ける

3. 生クリームと牛乳をかき混ぜながら40度くらいまで温め、チーズにゆっくりと注ぎ入れてよく混ぜます。

4. 卵を泡立ててチーズ液に数回加え、よく混ぜる

5. これが混ぜ合わせたプリン液です

6.プリン液を別の容器に濾す

7. ふるったプリン液を小瓶に入れ、瓶の口をラップで閉じます。

8. 水を沸騰させ、弱火にして小さなボトルに入れます。水はボトルの半分くらいまで浸かる程度にしてください。鍋に蓋をして、5分間煮続けます。蓋を開けずに火を止めます。ボトルを鍋に入れたまま、5～8分間煮続けます。取り出して一晩冷蔵庫に入れます。

上記編集部が紹介したチーズプリンの具体的な作り方を読んで、覚えられましたか？興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです！