チャイブカレークッキーの作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。料理の作り方を学び始めましょう。料理はそれほど難しくありません。まずはチャイブカレービスケットをご紹介します。

1. バターを小さな角切りにして柔らかくします。粉砂糖、低分子小麦粉117g、アーモンドパウダー23g、カレー粉5gをそれぞれふるいにかけます。ハンドパウダーも適量用意してください。（高グルテン小麦粉）

2. 材料をボウルに注ぎ、バターがふわふわして白くなるまで泡立て器でかき混ぜます。次に、溶いた卵黄 15 グラムを数回に分けて加え、均一にかき混ぜます。

3. 低分子小麦粉 117g、アーモンドパウダー 23g、カレー粉 5g を加え、ヘラで切り込みを入れて粉っぽさがなくなるまで押し、みじん切りにしたエシャロットを加えて手で丸めます。

4. 生地が滑らかになったら、ビニール袋に入れて軽く平らに伸ばし、ラップで包んで冷蔵庫で30分冷やします。

5. 生地を取り出し、小麦粉をふりかけた作業台に置き、スクレーパーを使って3等分します。それぞれを長楕円形に丸め、ベーキングペーパーで包み、冷蔵庫で固まるまで冷やします。

6. 氷が固まったら取り出し、0.5cmくらいの厚さに切り、間隔をあけて天板に並べます。

7. オーブンの上火を200度、下火を170度に予熱し、15分間焼きます。

主婦の皆さん、今日の学習で料理の腕が格段に上がると思います。友達とシェアして、チャイブカレークッキー作りを始めましょう。