新鮮な蓮の実のスープの作り方

夏には蓮池に蓮の花が咲き乱れ、特に美しいです。蓮の花が咲いた後は大きな蓮の実が現れ、蓮の実を食べるのが好きな多くの人に愛されています。蓮の実は、蓮の実、蓮の実の芯に分かれています。蓮の実は、蓮の実の中に入っている状態で食べます。新鮮な蓮の実は、口に入れると甘くて美味しいです。新鮮な蓮のさやはスープを作るのにも使え、栄養価が非常に高いです。

「蓮の鞘は、蓮の葉と同じように、主に瘀血を取り除き、出血を止め、湿気を取り除く働きがあります。新鮮な蓮の鞘を食べると、熱を取り除き、血を冷やし、湿気を取り除き、瘀血を取り除くことができます。」

蓮の実は伝統的な漢方薬として使われており、蓮の茎や蓮炭に加工され、主に婦人科と肛門直腸医学の2つの主要分野で使用されています。「蓮の茎と蓮の実から作られた蓮の炭には止血作用があり、女性の過多月経の治療に使用されます。また、蓮の茎と蓮の炭は、疥癬、口渇、口の苦味、イライラ、睡眠不足、腐った、臭い、粘り気のある、詰まった便、痔の出血、直腸炎や大腸炎など、腸内に湿熱と重度の熱毒素がある人にも適しています。蓮の炭を薬として使用すると、症状が改善されます。」

新鮮な蓮の実のスープの作り方

【材料】

蓮の実100グラム、冬瓜100グラム、小豆50グラム、山芋20グラム、蓮の実10グラム、ヨクイニン20グラム。

【新鮮な蓮の実と冬瓜のさっぱりスープの作り方】

1. 材料を準備する

2. 冬瓜を洗って皮をむき、切り分けます。

3. 蓮の鞘を洗い、数個に割り、蓮の実を剥がし、蓮の実の芯を取り除きます。

4. 小豆、ハトムギ、山芋を洗います。

5. 全ての材料を鍋に入れ、十分な水を加え、強火で沸騰させてから1時間煮込みます。

6. 茹で上がったスープに塩を加えて味を整えます。

【ヒント】

1: 新鮮な蓮の鞘がない場合は、食料品店や薬局に行って乾燥した蓮の鞘を購入したり、パッケージ入りの除湿スープの材料を購入したりできます。