ローズマリー風味のラムチョップ

世界はとても素晴らしいので、孤独になりたくないので、友達と頻繁に外食に出かけなければなりません。世界中のおいしいものをすべて試してみて、少し飽きてきたでしょうか?そんなことはどうでもいいんです。私と同じように、ローズマリー風味のラムチョップの作り方を覚えれば、きっと長い間ワクワクするはずです。

1. ラムチョップの肉の部分から脂肪を取り除く

2. 次に塩と黒コショウを挽き、ラムチョップの両面を軽くマッサージします。

3. ローズマリーの葉とニンニクをみじん切りにし、コリアンダーシードを軽く炒めて砕きます。

4. ラムチョップの両面にクミンと少量のオリーブオイルと一緒に塗り、マッサージを続け、冷蔵庫でマリネします（一晩冷蔵します）。

6. フライパンを熱し（私は肉をマリネするときにオリーブオイルを入れたので、この段階では油を入れませんでしたが、お好みでフライパンに少し油を入れてもかまいません）、ラムチョップを入れて両面が焦げ目がつくまで揚げます（最初に表面を高温で揚げると、肉汁が閉じ込められ、皮もより香ばしくなります）。

7. ベーキングトレイにグリルを置き、ラムチョップをグリルの上に置き、予熱したオーブンで約25分間焼きます。

8. 焼き上がったらオーブンから取り出し、数分間休ませてから切り分けます。食べるときは、ベーキングトレイから滴り落ちるジュースを少しかけてもいいでしょう（表面が少し黒くなっているのは、肉が焦げたからではなく、ニンニクが焦げたからです。これは正常です）

ローズマリーローストラムチョップのレシピ紹介を読んだら、よだれが垂れてきた方も多いのではないでしょうか。すぐに拭き取ってください。具体的な手順をマスターすれば、きっと自分でさまざまなおいしい料理を作ることができるようになるはずです。