揚げ鰻のペーストの作り方

現代人の多くは非常に忙しいため、定期的に自宅で料理をする人はほとんどいません。そして忙しさは彼らの大切な健康をも破壊します。外の食べ物には過剰な量の油と塩分が含まれており、長期間摂取すると深刻な病気になる可能性があることを知っておく必要があります。病気の発生を防ぐために、私たちは自分で料理をすることを学ばなければなりません。さて、鰻のフライの作り方についてお話します。

1.1 まな板の上に並べる

2.2 買ってきた鰻の切り身から血痕を取り除き、洗って水気を切る

3.12 後で使用するためにセクションに切り分ける

4.21 ネギを洗って刻み、生姜をみじん切りにし、ニンニクの皮をむいてニンニクみじん切りにする

6.21 フライパンを熱し油を加える

7. 油が熱くなったら、みじん切りにしたネギ、ニンニク、生姜を加え、香りが出るまで炒める。

8. 鰻の細切りを加える

9. 全体に均等に炒め、さらに数回炒めて玉ねぎ、生姜、ニンニクの風味をなじませ、魚の臭みを取るために日本酒を加える。

10. 濃い口醤油、薄口醤油、少量の塩、砂糖、白コショウを加えて均等に炒め、少量の水を加えて1〜2分煮る。

11. コーンスターチ水を加えてとろみをつけ、均一に炒める

12. ボウルにごま油を少し注ぎます。スプーンを使って真ん中に小さな穴を開けます。

13. ネギとニンニクのみじん切りを巣に入れる

14. 白コショウをふりかける

15. 別の鍋に油とごま油を半分ずつ入れ、鍋が90％熱くなるまで加熱します（手を触れると非常に熱く感じるでしょう）。みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、うなぎの千切りに油を注ぎます。シューという音がします。

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上記の紹介に従って、自宅で料理をすることができます。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するうなぎのフライの作り方はわかりましたか？