醤油豆腐シチューの作り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次は豆腐の醤油煮の作り方を紹介します。

1. 豆腐を細かく切り、沸騰したお湯で茹でる（豆の臭いを取り除き、調理中に豆腐が崩れないようにするため）、豚バラ肉をスライスし、ニンニクをスライスし、ネギを1インチの小口切りにし、ピーマンを千切りにし、キャベツを細かくちぎる。

2.1 ネギと角切りキャベツを加えて炒め続け（辛いのが好きなら唐辛子を少し加えてもいいですが、私は加えませんでした）、角切り豆腐を加え、材料がかぶるくらいの水かスープを加えます。

3.2 フライパンに油を少し入れ、豚バラ肉を加えて油が出てくるまで炒め、ニンニクのスライスを加えて香りが出るまで炒め、豆板醤を加えて香りが出るまで炒める。

4. 砂糖と塩を加え、沸騰したら弱火で15～20分ほど煮込みます。食べる前にスープエッセンスとごま油を加え、みじん切りにしたネギを散らします（コリアンダーのみじん切りを加えることもできますが、家にない場合はネギのみじん切りを加えてください）。

豆腐の醤油煮を作るのは難しいことではありません。難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。