クリスピーピジョンのレシピ

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次はクリスピーピジョンを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1.1 鍋に水を入れて沸騰させます。漬け込んだ鳩を水に入れて湯がいてから取り出し、鳩の皮を引き締めます。水に長く浸けすぎず、3～4秒で十分です。

2.2 セロリ、玉ねぎ、ニンニクを細かく刻み、塩コショウを加えてよく混ぜ、鳩の皮と腹腔に均等に擦り込み、約4時間マリネします。

3.1 次に、鳩を通気口に置いて皮膚の水分を乾燥させます。

4.2 カリカリ水の材料を均等に混ぜ、湯がいたウズラをカリカリ水に入れて数回転がし、全体がカリカリ水で覆われるようにします。カリカリ水の作り方は、以下のヒントをご覧ください。

5. 180℃に予熱したオーブンで焼きます。

6. オーブンの回転スイッチをオンにして、焼きながら鳩を回転させ、焼き上がった鳩の色が比較的均一になるようにします。滴り落ちる油を受け止め、オーブンを掃除する手間を省くために、オーブンの底にアルミホイルを敷きました。

7. 皮がきつね色になるまで約30分焼きます。

健康的で栄養価の高い食事は、調理から始まります。今日の編集者によるクリスピーピジョンの紹介を見た後、家族全員がより健康的な食事をとれるように、クリスピーピジョンの作り方をすぐに学ぶ必要があります。