ジャガイモ、大根、豚肉の細切りステーキの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。さて、じゃがいもと大根のステーキの作り方を教えましょう

1. 牛スペアリブをあらかじめきれいな水で洗い、きれいな水を加え、紹興花釣、生姜スライス、ネギスライスを適量注ぎます。

2.12 じゃがいも、大根などを細かく切り、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えます。唐辛子は苦手なので、唐辛子は1つだけ入れます。昨日餃子の具材を作るときに、干しエビとシラスも加えました。

3.21 フライパンに冷たい油を入れて熱し、ネギ、生姜、ニンニク、唐辛子、干しエビ、シラスを弱火で炒めます。

4. 揚げる前に、きれいな水に浸した牛肉を沸騰したお湯に入れて水を切り、泡を取り除き、ザルに入れて水を切ります。このプロセスの写真を撮るのを忘れたので、言葉で説明します。炒めた香りがする中華鍋に注ぎ、揚げ始めます。弱火でゆっくりと炒め、牛肉からゆっくりと血を取り除き、時々裏返して、乾くまで炒めます。

5.この時、適量の米酒を加えることができます。条件が限られているため、私は多くの調味料の代わりに、チューホウソース、少量のオイスターソース、適量の薄口醤油と濃口醤油、塩、砂糖を含む13種類のスパイスを使用しました。今日は宿題を提出しなければならないので、色付けのためにハイチのニンニクチリソースも少し加えました。MSGとチキンエッセンスはほとんど使用しません。

6. ソースと調味料がよく混ざるまでさらに2～3分炒めます。

7.きれいな水を注ぎ、強火で沸騰させ、リブを電気圧力鍋に移します。電気圧力鍋は水蒸気をほとんど出さないため、きれいな水の量を適度に制御する必要があります。もちろん、スープがもっと好きなら、もっと追加できます。ジャガイモを入れたかったので、肉が早く調理されるように少し追加しました。次に、煮込みレベルに設定します。鍋から取り出した後、大根、ジャガイモなどを追加し、約10分間煮込みます。完了する頃には、鍋の中の汁はほとんどジャガイモに吸収されていました。皿に盛り、刻んだネギを散らします。

8. 鍋に肉を煮込むので、ご飯の問題はこれで解決します。残念ながら、南部のもち米ではなく、味もずっと悪いです。ピーナッツオイルを数滴垂らしました。

9. ご飯が鍋から出たら、みじん切りにしたネギを散らします。牛肉の味が強かったので、塩は入れませんでした。そうでなければ、この広東風の油と塩のご飯は美味しいでしょう。

じゃがいも、大根、チョップドステーキの詳しいレシピを読んで、はっきりとしたイメージが湧きましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。