9時に朝食を食べてもいいですか？

朝食がとても重要であることは誰もが知っていますが、仕事やその他の理由により、自分で朝食を作る人が少なく、便利で手早くできる朝食を選ぶ人が増えています。朝食の準備に加えて、多くの人は朝食の時間も非常に不規則です。ほとんどのオフィスワーカーでさえ、9時に朝食をとることを選択します。これは本当に良いことでしょうか?実際、朝食は6時から7時の間に食べるのが最適です。

中医学の健康維持の観点から、朝は陽のエネルギーを補給する必要があります。朝食は主にシリアルベースで、牛乳やお粥などを加えることができます。もちろん、どんなタイプの人でも、朝食に漬物を食べることはお勧めできません。漬物にはニトロソアミンという危険な物質が含まれている可能性があり、食道や肝臓の病気を引き起こす可能性があるからです。

中国の朝食は、漬物入りのお粥、豆乳、ゴマケーキ、揚げパンなど、栄養的には理想的ではありません。お粥を食べるのが好きな人は、キビや小豆を加えて炊くこともできますが、濃度が薄すぎないようにしてください。これにより、タンパク質、ミネラル、繊維の量を増やすことができます。漬物などの副菜は前菜に過ぎませんが、ナトリウムが多すぎて役に立ちません。たんぱく質を増やすには、肉でんぶん、卵、塩漬け卵、塩漬けアヒルの卵、またはピーナッツ、干し豆腐などを加える必要があります。胃の中にまだスペースがあれば、果物をもっと食べることができます。豆乳、ゴマパン、揚げパンがお好きなら、卵を加えたり、魚、肉、野菜など前日の残り物と一緒に食べるのもおすすめです。最後にフルーツを食べるのがベストです。

もちろん、朝食の選択肢は豊富で多様です。3 つの「必要な」原則が満たされている限り、創意工夫を凝らしてシンプルで栄養のある朝食を作ることもできます。

1. 牛乳＋野菜まん／肉まん＋野菜：ヨーグルトには乳酸菌が豊富に含まれており、人体への貢献度は牛乳よりもさらに大きいです。ただし、ヨーグルトは朝の空腹時に食べることはできません。蒸しパンや蒸しパンなどと一緒に食べるのがおすすめです。キノコや野菜のパンなどのベジタリアンパンであれば、栄養はより完全です。肉のパンが好きな場合は、野菜や果物を追加するか、代わりに野菜ジュースやフルーツジュース（できれば絞りたて）を使用する必要があります。

2. 美容に良い八宝粥：女性のサラリーマンは条件が整えば、前夜に八宝粥を用意し、ご飯、小豆、ピーナッツ、クコの実などを加えて、翌朝温かい状態で食べると便利で、美容にも効果的です。

3. 血糖値を下げるミルクシリアル：まずシリアルを沸騰したお湯と混ぜ、次にミルクを加えます。この組み合わせは、血糖値が高い人や糖尿病の家族歴がある人に適しています。