菊花鶏砂肝の作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに調理していただくために、まずは菊花鶏砂肝の調理方法をご紹介します。

1. 材料を準備します。

2. 鶏の砂肝を数回水に浸し、水を切ります。真ん中から一つ取って半分に切ります。

3. ナイフで水平に切ります。

4. 直刃を垂直に切ります。

5. すべてを切り取ります。

6. 鍋にきれいな水を入れ、料理酒、適量の生姜スライスと胡椒を加えて沸騰させます。

7. 細かく刻んだ鶏砂肝を加え、2分間茹でてから取り出します。

8. ネギ、ショウガ、唐辛子を千切りにする。コリアンダーを細かく刻みます。

9. フライパンにピーナッツオイルを入れて80%くらいまで熱し、千切りにした生姜を加えて炒めます。

10. 鶏砂肝を加え、色が変わるまで炒めます。

11. みじん切りにしたネギを加えて、しばらく炒めます。

12. 薄口醤油、濃口醤油、塩、適量の白砂糖を加えて味を整えます。

13. 千切り唐辛子を加えて炒めます。

14. 鍋の中のソースが半分ほど煮えたら火を止めます。

15. 盛り付けるときにコリアンダーを加えます。

菊花鶏砂肝の調理法はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。