ソルトビーフのレシピ

クミンビーフはボリュームたっぷりの料理です。準備が少し複雑で、たくさんの材料と調味料が必要です。天然の牛肉の味は本当に素晴らしいです。牛肉に胡椒などの食材がもたらすスパイシーな味が加わり、本当にやみつきになります。しかし、この料理を作るのが難しいため、外食のときしか注文できない人が多いです。この料理を自宅で作りたい場合は、クミン、コショウ、チリパウダー、デンプンなどの調味料をすべてスーパーマーケットに行って購入する必要があります。

材料

牛肉500g

クミン

石臼挽きチリパウダー

農場の胡椒

デンプン量

しょうゆ

料理用ワイン

塩

適量の食用油

ジンジャー

ネギ

赤唐辛子

ピーマン

手順

1. 牛肉を細切りにする。

2. 生姜を細かく刻みます。

3. ネギを細切りにする。

4. 緑と赤のピーマンをさいの目切りにする。

5. 農場産の胡椒をフライパンでカリカリになるまで炒め、挽いて粉にします。

6. フライパンでクミンをカリカリになるまで炒め、粉末にします。

7. みじん切りにした生姜を加える。

8. 塩を加える。

9. 料理酒を加える。

10. 醤油を加える。

11. コショウパウダーを加える。

12. 澱粉を加える。

13. 10分間マリネします。

14. フライパンに油を入れて熱し、ネギを加えます。

15. マリネした牛肉を加えます。

16. よくかき混ぜます。

17. 石臼で挽いたチリパウダーを加える。

18. コショウパウダーを加える。

19. クミンパウダーを加える。

20. よくかき混ぜてお召し上がりください。

21. さいの目切りにしたチリを散らして完成です。

22. 完成品。

クミンと玉ねぎの豚肉炒め

材料

牛肉

ニンニク

ジンジャー

小唐辛子

タマネギ

油

料理用ワイン

薄口醤油

塩

コーンスターチ

白ゴマ

クミンパウダー

練習する

1. まず、牛肉を繊維に逆らって1cm×1cmの大きさに切ります。牛肉を油、料理酒、薄口醤油、少量の塩、コーンスターチ、大量のクミンパウダーでマリネします。

2. 次に、ニンニク、ショウガ、唐辛子、玉ねぎをみじん切りにします。クミンと玉ねぎで炒めた牛肉の角切りの作り方

ステップ1

次に、鍋に多量の油を注ぎます。油が熱くなったら、マリネした牛肉の角切りを鍋に入れて、素早く炒めます。牛肉を十分に柔らかくしたい場合は、強火と熱い油を使用して、牛肉を短時間で炒める必要があります。しばらく炒めて、牛肉の色が写真のような色になったら、牛肉の角切りを盛り付けます。牛肉を揚げるのに使った油は無駄にしないでください。後で使えます。

3. フライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガ、唐辛子を炒めます。クミンと玉ねぎの牛肉の角切り炒めを作るには、玉ねぎを加えて少量の塩で炒めます。

4. 玉ねぎが少し柔らかくなったら、先に炒めた牛肉の角切りを加え、大量のクミンパウダーと少量の白ゴマを加えて炒め続け、薄口醤油を少し加えて炒めます。

5. 最後にフライパンから取り出してお召し上がりください。