ワラビの炒め方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べられるワラビ炒めをご紹介します。

1. 主材料：新鮮なワラビ。副材料：ニンニク、赤唐辛子、コリアンダー。調味料：醤油、塩、料理酒。

2.ワラビを水に30分ほど浸し、熱湯でゆでて水から取り出し、冷ましてから角切りにする

3. 赤ピーマンをさいの目切りにし、ニンニクをみじん切りにし、コリアンダーを後で使うために切り分ける。

4. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと角切りにした赤唐辛子を加えて、油が70%ほど熱くなるまで炒めます。

5. 香りが出てきたら、鍋に刻んだワラビを入れて炒め、醤油、塩、料理酒を加えて1分ほど炒めたら、コリアンダーを散らして出来上がり。

ワラビ炒めの作り方の紹介を読んでいただければ、この料理は実はそれほど難しくないということが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。