フナのクリスピーな調理方法

食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではありません。なぜなら、自分の体のために、健康的に食べなければならないからです。健康的に食べるために、フナのパリパリ煮の作り方をご紹介します。

1. 必要な材料を準備する

2. 魚を洗い（フナの黒い腹膜はよく洗ってください。そうしないと魚臭くなります）、大きなボウルに魚を入れ、用意したソース（料理酒2杯、生姜とニンニク少々、ネギ6本、薄口醤油2杯、バルサミコ酢1杯）を加えます。

3. 蓋をして冷蔵庫で20分ほど漬け込む

4. マリネした魚の水を切ります（焦げるのが心配な場合は、魚に小麦粉を少し振りかけてください）

5. フライパンに油を入れて煙が出るまで熱し、魚を入れます（こうすると魚がフライパンにくっつきません）

6. 魚の両面がきつね色になるまで揚げます。

7.圧力鍋の底にネギを敷く

8. 魚をネギの上にそっと置き、マリネしたソースを魚の上に注ぎます。

9. バルサミコ酢を2杯ずつ注ぎます

10. 白ワイン 1スプーン

11. 塩

12. 砂糖

13. コショウ少々

14. 生姜をスライスして魚の上に乗せる

15. みじん切りにしたネギを加える

16. 小さなボウルに水を1杯注ぎます（水は多すぎず、底がベタベタしない程度にしてください）

17. 強火が圧力制限バルブに達したら、火を弱めて約 30 分間調理を続けます。

18. フナはカリカリになったので、できるだけ軽くボウルに移します。

編集者の紹介文を読んで、このクリスピーなフナの煮込みに興味が湧きましたか？ では、もう待たずに、ぜひご自分でお試しください。