チャイブ入りうなぎの揚げ物の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、ニラ入りうなぎの揚げ物の作り方をお教えします。

1. 鰻の頭に釘を打ち、包丁で頭から尾まで切り開き、内臓と背骨を取り出します。鰻を洗って頭と尾を取り除き、千切りにし、生姜をスライスし、ニンニクをみじん切りにし、ニラを細切りにします。

2.1 中華鍋を熱し、油を60%熱くなるまで入れ、生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

3.2 ほぐした鰻を塩、醤油、料理酒でしばらく漬け込みます（少し塩辛くてもよいので、チャイブを加えるときに塩を加える必要はありません）。

4. 次にほぐした鰻を加えてさっと炒めます。

5. 鍋の中の鰻のほとんどが白くなり、火が通ったら（鰻の身が丸まります）、ネギの小房を加えて一緒に炒めます。

6. うなぎとニラを炒め、ラー油、コショウ、MSG、ごま油を加えて出来上がりです。

上記のニラ入りうなぎ炒めのレシピの紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。