レバーピューレと野菜ラップの作り方

ほとんどの病気や癌は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければなりません。健康のために、外食をあまりやめましょう。健康のために、もっと時間をかけて自分でやっていきたいです。よりスムーズに作っていただけるよう、まずはレバーペーストと野菜の葉巻きの作り方をご紹介します。

1.キャベツの葉の端を切り、野菜の葉巻きを作ります。切った葉を刻んで調味料として使います。

2.1 レバーが調理できたら取り出し、後で使用するためにグラインダーで粒状に粉砕します。

3.2 新鮮な豚レバーを水に30分ほど浸し、中の筋を取り除きます。豚レバー、胡椒、月桂樹の葉、生姜のスライスを水に入れて沸騰させます。適量の日本酒と濃い口醤油を注ぎ、蓋を閉めます。

4. 龍口春雨と緑豆もやしを柔らかくなるまで茹で、水から取り出して冷水で洗い、後で使用する。茹でた後、春雨と緑豆のもやしを大きなボウルに入れ、ニンニク汁、ショウガ汁、コショウ、塩を加えて味を調えます。それから野菜袋に入れます。

5. 鍋に鴨のスープを入れ、豚レバー、みじん切りにした葉、塩を加え、弱火でしばらく煮ます。スープが完成したら、豚レバーをすくい取り、春雨ともやしの上に散らし、ごま油を回しかけます。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。レバーピューレと野菜ラップの作り方がわかったので、ぜひキッチンで自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。