スパイシービーフシチュー

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。では、スパイシービーフの作り方を学んでいきましょう。

1.牛すじを洗って置いておく

2. 鍋に冷水を注ぎ、料理酒大さじ2杯、生姜スライス数枚を加え、強火で沸騰させ、泡を取り除き、牛すじを取り出します。

3. きれいな水をもう一度鍋に沸かし、ネギ、スターアニス、生姜5枚、カルダモン、シナモン、月桂樹の葉、甘草、胡椒を加え、沸騰させて牛すじを加える。

4. 茹で上がった牛すじ肉を圧力鍋に入れ、約25分間煮込み、取り出して冷まします。肉の最後の部分に箸が簡単に刺さるようになったら完成です。

5. きれいなボウルに、つぶしたニンニクを入れ、バルサミコ酢大さじ1杯、蒸し魚醤大さじ2杯、風味黒豆大さじ2杯、オイスターソース大さじ半分を注ぎ、よく混ぜます（必要に応じて、澄ましスープ大さじ2杯を追加できます。ドライミックスの場合は、澄ましスープを追加する必要はありません。千切りキュウリが美味しくないのではないかと心配だったので追加しました）

6. きゅうりを取り出し、切り分けます。切り方がわからない場合は、スライスまたは千切りにしても構いません。

7. 牛すね肉をスライスし、ボウルにキュウリを入れ、その上に牛すね肉を乗せ、用意したソースを注ぎ、30分冷やします。

8. 取り出して、みじん切りにしたネギと唐辛子を少々ふりかけ、ごま油を数滴加えます。

今日ご紹介したスパイシービーフシチューの作り方はもう覚えましたか？手順はたくさんありますが、各手順は複雑ではなく、非常に簡単です。手順に従えば、必ず成功します。