八王花豚骨スープの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があってこそ、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しい「キングフラワー豚骨スープ」のレシピをご紹介します。

1. 基本的な材料は豚骨、エリンギ、生姜、砂糖漬けのナツメです。お好みでにんじんなどを加えても、カジュアルに楽しめるスープです。

2.12 豚骨を洗い、冷水に入れて中火で茹で、骨を取り除き、水を捨てます。

3.21 乾燥したキングリリーを温水に浸して柔らかくし、水気を切って置いておきます。

4. 骨をぬるま湯で洗い、鍋に入れ、十分な水と生姜のスライスを数枚加えます。スープを作る途中で水を加えないでください。そうしないと、水っぽい匂いがして味に影響します。

5. 骨を湯通しした後、表面に泡が残っています。水が沸騰しそうになったら、鍋のそばに立って泡を取り除きます。

6. スープが透明になったら、柔らかくなったクィーンフラワーと洗った砂糖漬けのデーツ 2 個を加え、2 ～ 3 時間煮込みます。

7. 食べる直前に塩を加えると、スープが甘くさっぱりします。私も花の王の味がとても好きです。

8.覇王花ナツメと豚骨…私はスープにはやはり龍骨の方が好きですが、残念ながらここでは中国スーパーリーグでしか買えません（地面に横たわっています

9. 昼食: キングフラワー豚骨スープ（昨日豚骨を全部食べたので顔が血だらけでした）と赤豚肉の切り身とご飯

このキングフラワー豚骨スープは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。