ヤムイモ、大根、羊肉のスープの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のようにヤムイモ、大根、羊肉のスープを作って、リラックスして自分を慰めましょう。

1. 羊肉を洗って細かく切ります。生姜は薄切りにし、ネギは細切りにします。

2.1 中華鍋に少量の油を入れて60～70％になるまで熱し、ラム肉、生姜のスライス、ネギを加えて約5分間炒めます。

3.2 大根は洗って厚めに切ります。山芋は皮をむいて洗って細かく切ります。羊肉と羊骨を沸騰したお湯に入れて湯通しし、血の泡を取り除きます。

4. キャセロールに移し、ラム肉、スターアニス、料理用ワインが浸るくらいの水を加えます。

5. 強火で沸騰させ、その後中弱火にして約2時間煮込みます。

6. スープが白くなったら、大根のスライス、山芋の千切り、塩を加えて20～30分ほど煮ます。

外食は健康によくありません。編集者がお勧めするのは、栄養たっぷりでヘルシーな自家製ヤムイモ、大根、羊肉のスープです。ぜひ試して、家族にもっと安全で安心して食事をさせてあげてください。