オイルグルテントマト豆腐スープの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、オイルグルテン、トマト、豆腐のスープを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. 生姜とネギは千切りにし、豆腐は角切りにし、トマトはスライスし、黒キクラゲと椎茸はあらかじめ水に浸しておきます。

2. 鍋に少量の油を入れ、油を少し熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、冷水を加え、トマト、豆腐、キクラゲ、キノコを入れます。

3. 鍋に蓋をして約 3 分間加熱します。この時間を利用して卵をかき混ぜ、少量の塩を加えます。黒キクラゲを加えて鍋に蓋をしてしばらく放置するか、蓋をせずに放置します。

4. 卵と油麩を加えます。油麩はあらかじめ手でちぎっておくか、鍋に入れて箸で砕いておきます。

5. 30秒経ったら、塩と白胡椒、みじん切りにしたネギを少々加えます。ネギが苦手な場合は、他のものを加えても構いません。ボウルは小さすぎて大量のスープを入れることができないため、余分なスープは鍋の中に残さなければなりません。

実際、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひオイルグルテントマト豆腐スープを作ってみてください。