ドジョウとヤムイモのスープの作り方

多くの人が料理の仕方を知りませんが、現代社会ではそれが当たり前になっています。結局のところ、現代のケータリング業界の繁栄により、私たちはレストランで食事をすることができるのです。でも、自分で作ると味が全然違うことが多々あります。どじょうとやまいものスープの作り方は、自分で作って自分で味見すれば、味は確実に違うと思います。

1. ドジョウ500グラム、新鮮な山芋500グラム、生姜3枚。

2. 購入後2～3日間ドジョウを飼育し、毎​​日水を交換してください。ドジョウの胃の中の食べ物を吐き出させてください。水の中に何かを入れると、ドジョウは飛び跳ねなくなります。

3. 山芋の皮をむき、厚めに切ります。ドジョウは洗います。

4. ドジョウをきれいにする: 乾いたフライパンを熱して弱火にし、ドジョウを流し込み、ドジョウが飛び出さないようにすぐに蓋をします。ドジョウが動かなくなるまで待ち、すくい上げて、水を使って魚についた白い液体を洗い流します。

5. ドジョウをきれいに洗い、少量の油を加えて、ほんのり黄色くなるまで揚げます。

6. 新鮮な山芋を太めに切り、適量の水を加えて強火で煮ます。

7. 揚げたドジョウと生姜のスライスを加え、鍋に蓋をして弱火で煮ます。

8. 1時間半煮て、塩で味を調えます。 （塩なし）

9. ドジョウスープは脾臓を強化し、欠乏を補い、発汗を抑え、免疫力を高めます。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、ドジョウとヤムイモのスープの作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最も健康になります。