アサリと昆布と豆腐のスープの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かが分かると思います。今日はあさり昆布豆腐スープの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. アサリをきれいな水に浸し、小さじ一杯の塩と数滴の食用油を加え、アサリが泥と砂を吐き出すまで半日待ち、洗って取り除きます。

2. 昆布を洗い、きれいな水にしばらく浸します。豆腐は切り分けます。

3. 鍋にきれいな水を入れ、千切りにした生姜を少し加え、昆布を入れて沸騰させ、10分ほど煮ます。

4. 鍋に豆腐を入れる

5. 昆布と一緒に弱火で2～3分煮る

6. 鍋にアサリを入れ、口が開くまで煮る。塩コショウで味付けし、みじん切りにしたネギを散らして出来上がり。

時々、家族が集まると、親戚から、私が料理ができないからみんなが食事を楽しめない、といつも文句を言われます。心配しないでください。上記の手順に従って、アサリ、昆布、豆腐のスープの作り方を学びましょう。