冬虫夏草入りポークリブの作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むよりも、自分で作った方が良いでしょう。以下では、冬虫夏草の豚スペアリブスライスの作り方をご紹介します。

1. スペアリブを温水と冬虫夏草で洗い、ボウルに入れて数分間浸します。

2. リブをスープ鍋に入れ、2つの大きなボウルの水を加え、沸騰させて泡を取り除きます。

3. 次に、玉ねぎ、生姜、スターアニスを加え、冬虫夏草と浸した水をリブに注ぎます。

5. 煮上がったスープからスターアニス、ネギ、生姜を取り出し、キャセロールに注ぎます。好みに合わせて塩を加え、弱火でさらに 5 分間煮ます。

6. スープを煮ている間に、小麦粉とコーンスターチをボウルに入れ、塩を少し加えてよく混ぜます。

7. 水を約120グラム加え、適度な硬さになるまでこねます。硬すぎると消化が悪くなるので注意してください。生地を砂糖で10分以上覆います。

8. スープができたら、餃子作りを始めます。生地を大きく薄く伸ばします。歯ごたえのある餃子がお好みの場合は厚めに、柔らかい餃子がお好みの場合は薄めに伸ばします。

9. ナイフを使って生地を幅広の帯状に切ります。

10. 鍋の水が沸騰したら、火を弱めて少し沸騰した状態を保ち、長い麺を1本取り出す。

11. 左手で生地の右側を持ち、細長く引っ張り、小さな四角形の生地を切り取って鍋に投入します。

12. 残りの長い麺を鍋に入れて強火で茹で、取り出して冷水につけて冷まします。

13. 洗った菜花を熱い麺スープに入れて柔らかくなるまで待ち、冷水で冷やして取り出します。

14. 冷ました豚バラ肉を取り出し、余分な水を振り落として豚バラ肉スープの鍋に注ぎ、塩を加えて味を整えます。

15. 鍋に蓋をして、白菜とみじん切りにしたネギを加えて沸騰させます。

あなたの理解力は並外れているので、冬虫夏草の豚スペアリブスライスを作る具体的な方法を使えば、間違いなく自分で作れるようになるでしょう。そして、あなたの並外れた意欲があれば、あなたが作る料理はきっと最高の味になるでしょう。