自家製ベビーソーセージ

赤ちゃんが6か月を過ぎると、ひき肉を加えるなど、適切な補助食品を食べることができます。赤ちゃんが大きくなったら、母親は赤ちゃんのためにソーセージを作ることができます。ソーセージは栄養価が高く、味も良いです。赤ちゃんの消化を促進しやすく、一般的に赤ちゃんはソーセージを食べるのが好きです。ベビーソーセージには塩分を少なくし、作ってすぐに食べさせる必要があります。手作りベビーソーセージについて学びましょう。

自家製ベビーソーセージ

材料: 赤身肉400g、コーンスターチ2杯、塩1/2杯、チキンストック1/2杯、オイスターソース1杯、醤油1杯、肉調味料5g、砂糖1杯、余分な水

1. 赤身の肉を洗って、後で使用するために小さく切ります。

2. さいの目切りにした赤身肉をフードプロセッサーに入れて、後で使用するためにミンチ肉に混ぜます。

3.ひき肉にコーンスターチ、塩、チキンエッセンス、オイスターソース、薄口醤油、肉詰め調味料、砂糖を加えてよく混ぜます。

4. 少量の水を数回に分けて加え、肉が固まるまで時計回りにかき混ぜます。

5. ひき肉を10分間放置します。

6.ソーセージシリコン型を洗剤で洗浄し、沸騰したお湯に入れて消毒します。

7. キッチンペーパーでシリコン型を拭いて乾かした後、くっつかないようにシリコン型に薄く油を塗ります。

8. ひき肉を絞り袋に入れ、絞り袋の上部に小さな穴を開けます。

9. ひき肉をシリコンソーセージ型に均等に詰めます。

10. ソーセージシリコン型に1つずつ詰めます。

11. シリコン型の蓋に薄く油を塗り、型の上にかぶせます。

12. 水が沸騰したら、ソーセージのシリコン型を蒸し器に入れて20分ほど蒸します。

13. 蒸したソーセージは型から簡単に外して熱いうちに食べることもできますし、食べる前にフライパンで焼くこともできます。

ヒント

ひき肉に大量の水を数回に分けて加えると、ソーセージはより柔らかくジューシーになります。水を加えすぎないようにしてください。通常は 3 回で十分です。水を加えた後、ひき肉が固まるまで時計回りにかき混ぜます。