スパイシービーフヌードルの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度は味噌入りの辛い牛肉麺の作り方をお教えします。

1. 牛ヒレ肉を縦に細切りにし、角切りにします。

2.12 牛肉の角切りを水と澱粉と混ぜ、表面に食用油を注ぎ、20分間マリネします。

3.21 豆ペースト100g、チリソース20g、少量の水を混ぜて、後で使用する。

4.12 にんじんを洗ってスライスし、クッキーカッターを使って花の形に押します。

5.21 大豆とニンジンの花を沸騰したお湯に入れて茹で、取り出して水を切ります。

6.1 生地を取り出し、細長く伸ばし、小さな菱形に切ります。

7.2 小麦粉に塩を少々加え、適量の水をゆっくりと注ぎ入れ、滑らかで少し硬めの生地になるまでこねます。冷蔵庫に入れて20分ほど置いておき、後で使用します。

8. 小さな生地の短い角を竹のカーテンの上で螺旋形につまみます。

9. 細いらせん状の麺を数本作ります。

10. フライパンに油を入れて70%くらい熱し、マリネした牛肉の角切りを加えて60%～70%くらい火が通るまで炒め、出来上がりです。

11. フライパンに油を熱し、みじん切りにした生姜を加えて香りが出るまで炒めます。

12. 混ぜ合わせたソースを注ぎ、よく混ぜます。

13. 茹でた大豆と揚げた牛肉を加えて炒めます。

14. ソースが赤くなるまで炒め、砂糖を加えて甘さと酸味を程よく調整し、さらに炒めます。

15. 濃くなるまで続けます。

16. 水を沸騰させ、スパイラル麺を加え、かき混ぜながら火が通るまで調理します。鍋から取り出し、冷水で洗い流し、ボウルに入れます。

17. にんじん、エンドウ豆、ビーフソースを加えて出来上がりです。

今日は辛い牛肉麺の紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、方法は簡単なので、自分で試してみるのも良いでしょう。