スパイシーなキャベツと豚スペアリブの鍋麺の作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。キャベツと豚バラ肉のピリ辛鍋麺の作り方を、編集長がご紹介します。じっくり見れば、きっと覚えられるはずです。

1. スペアリブを洗い、鍋に冷水を入れ、ネギと生姜のスライスを加えます。肋骨を冷水で茹でると、肋骨の中の血が完全に抜ける。

2.12 水が沸騰したら強火で5分ほど煮ます。鍋の中には泡や不純物がたくさん浮いています

3.21 リブを取り出し、鍋の中のスープを注ぎ、鍋を洗う

4. 沸騰したお湯を注ぎ、生姜のスライスとネギのスライスを加え、スターアニスの小枝を加えます。中火で15分ほど煮る

5. 15分後、キムチスープを鍋に注ぎ、スペアリブと一緒に炒め、塩を少し加えます。蓋をしてさらに15分煮る

6. この時、お好みの野菜を用意します。私はジャガイモとヒラタケを入れました。

7. 刻んだジャガイモとヒラタケを鍋に入れる

8. 沸騰したらキムチを加えて5分ほど煮ます。盛り付けて食べる

おいしい中華料理は種類が多すぎて、全部食べきれないし、全部を説明することもできません。私が皆さんに紹介したいのは、独特の辛いキャベツと豚スペアリブの鍋麺で、自宅で作ってみるのにぴったりです。