クリスピーパンの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、砕いたクリスピーバンズの作り方をご紹介します。

1. 古いイースト生地に小麦粉 800g を加えて発酵させ、湿らせた布で覆い、後で使用するために放置します。

2. 加熱したラード 150 グラムに小麦粉 200 グラムを追加し、ショートクラスト ペストリーに混ぜて置いておきます。

3.豚肉をご飯大に切ります。

4. 金針、たけのこ、キノコをご飯大に切ります。

5. フライパンに油を入れて60%くらいまで熱し、豚肉を入れて種が分離するまで炒めます。

6. たけのこ、角切りにしたキノコを加えて、全体によく炒めます。醤油、紹興酒、塩を加えて軽く炒めてからお召し上がりください。

7. 最後に、ゴールデンフック、コショウパウダー、MSG を加えてよく混ぜ、フィリングを作り、脇に置きます。

8. 発酵した生地にアルカリを加えて均一にこね、生地に丸めてペストリーを塗ります。

9. 長い細片状に巻きます。

10. 生地を75gずつにちぎり、手のひらで押して、真ん中が厚く、端が薄くなるように丸い皮を作ります。

11. 35グラムの具材を包み、折り目をつまんで包み、端を閉じて饅頭を作ります。蒸し器に入れて強火で15分ほど蒸します。

今回ご紹介するプチプチパンは、絶対に食べるべき美味しいパンです。ぜひ作って、あなたの味覚を満足させてください。