基本のブラウニーレシピ

料理の腕を常に磨き、家族に健康的でおいしい料理を食べさせたいのは、多くの主婦の願いです。今日は、編集長が主婦の皆さんに、おいしくて健康にいいブラウニーの基本レシピを紹介します。興味があれば、今すぐ学んでください。

1. 卵を溶き、砂糖を加えてよく混ぜます。触れないくらいの温度になるまで水に注ぎながらかき混ぜながら加熱し、火から下ろしてとろみがつくまでかき混ぜます。

2.1 ラム酒を加えて卵液に注ぎ、混ぜます。

3.2 チョコレートを細かく切り、バターも細かく切り、水に入れて溶けるまで加熱し、30度くらいまで冷まします。

4. 小麦粉、低小麦粉、ココアパウダーを均等に混ぜ、チョコレートペーストにふるい入れてよく混ぜ、ブラウニーペーストを作ります。

5. 砕いたナッツをブラウニー生地に注ぎます。

6. 油を塗った型に流し込み、平らにならして軽く泡を振ります。 175℃で15分予熱し、中層を30分焼いて型から外し、小さく切り分けて粉砂糖をふりかける。

基本的なブラウニーの作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下はご自身の理解度に合わせて作ってみてください。