軽いチーズケーキの作り方

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しいことではありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して、以下の軽いチーズケーキの作り方の手順に従うだけです。きっとできると思います。

1. 固形型の底と側面にベーキングペーパーを敷きます

2.1 チーズペーストに卵黄2個を加える

3.2 クリームチーズ、ホイップクリーム、ヨーグルトを滑らかになるまで混ぜる

4.12 泡立て器で混ぜる

5.21 低グルテン小麦粉をふるいにかける

6.小麦粉とチーズペーストを均一になるまで混ぜ、混ぜ合わせたチーズペーストを冷蔵庫に入れる。

7. 卵白に白砂糖50gを3回に分けて加え、ほぼ硬い泡になるまで泡立てます。泡立て器の上部を持ち上げると、小さなフックが出てきます。

8. チーズペーストを冷蔵庫から取り出し、泡立てた卵白の1/3をチーズペーストに加え、底から上に向かってかき混ぜて均一に混ぜます。

9. 泡立てた卵白の残り 1/3 をチーズペーストに加え、底から上に向かってかき混ぜて均一に混ぜます。

10. 卵白をチーズ混合物に注ぎ、残りの卵白の 1/3 に戻します。

11. 底から上に向かってまんべんなく混ぜ、オーブンを160度に予熱し、ベーキングトレイに水を入れ、混ぜたケーキをウォータートレイに入れて（ウォーターバス方式）、65分間焼きます。途中（約50分）で色を観察し、色が付いたらアルミホイルで覆います。

12. オーブンから取り出した後、すぐに型から外さないでください。冷めたら冷蔵庫に3～4時間入れて型から外す

軽いチーズケーキの作り方をステップごとに詳しく説明しているので、すぐにマスターできると思います。その時までに、あなたは自分の「パフォーマンス」にきっと満足するでしょう。