チーズストロベリーケーキの作り方

インターネットが非常に発達しているので、食べたいものは何でも調理する方法を学ぶことができます。しかし、完璧な方法と手順がなければ、間違いなくうまくいかないでしょう。したがって、あなたも完璧さを追求しているのであれば、私に従ってチーズストロベリーケーキの作り方を学んでみてはいかがでしょうか。

1.1 電動泡立て器を使用して、低速で 2 ～ 3 分間泡立て、その後中速に変更して、卵液が 3 倍の大きさになり白くなるまで泡立て続けます。

2. 卵23個に砂糖80グラムを加える

3. 121212 に卵液が容器に落ちると、数秒間重ね合わせた模様が現れ、その後消えます。 （冬場など気温が低い時は、卵を泡立てるボウルに30度のぬるま湯を入れたボウルを加えると良いでしょう。）

4.212121 泡立てるのに役立つボウル）

5. 別のボウルに水や油を入れずに、卵白と砂糖20グラムを加える

6. 電動泡立て器で80%混ざるまで混ぜます。つまり、泡立て器を持ち上げると、先端に小さな三角形が現れます。 （泡立て器のヘッドは事前に水や油が付かないように洗浄する必要があります。

7.12 卵液を泡立てるのに使った泡立て器を使う）

8.21 低グルテン小麦粉をあらかじめふるいにかけ、アーモンドパウダーと均一に混ぜます。まず小麦粉の半分を全卵の混合物に加え、よく混ぜます

9. 残りの小麦粉を卵の混合物に加え、粒子がなくなるまでよく混ぜます。

10. まず、泡立てた卵白の約1/3を取り、アーモンドエッグペーストと混ぜます。

11. 残りの卵白をアーモンドと卵の混合物と2回混ぜます。泡が消える原因となる過度な混ぜすぎや長時間の混ぜすぎを避けるため、できるだけ軽く素早く混ぜるようにしてください。

12. バターをあらかじめお湯で溶かしてゴムベラにとり、ボウルの中の生地とさっと混ぜ合わせます。

13.1 オーブンを10分前に180度に予熱し、ケーキ型を入れて25〜30分焼き、冷めたら取り出して型から外します。

14.2 バターを加えると生地の量は若干減ります。生地を6インチの底が外れるケーキ型2つに注ぎ、軽く数回たたいて中の大きな気泡を取り除きます。

15. ケーキを均等に4つに切ります。スライスしたケーキは保存袋に入れて冷凍し、あらかじめ取り出して常温で柔らかくしておくこともできます。

16. ゼラチンシートをあらかじめ冷水に 15 分間浸しておきます。小さな破片が失われて量に影響するのを防ぐため、破砕しないでください。

17.ムースリングの底をラップでしっかりと包む

18. ラップを下にして、マスコバドを平らな皿の上に置きます。

19.1 イチゴを切った面を下にして置き、木製の円の底と内壁に模様を描いて並べます。

20.2 イチゴを洗い、茎を取り除き、半分に切る

21. 卵黄に粉砂糖を加える

22. 電動泡立て器で中速で砂糖粉が溶けて卵黄が白く濃くなるまで泡立てます。

23. マスカルポーネチーズを加える

24. 卵黄ペーストとチーズを泡立て器で粒子がなくなるまで混ぜます。

25. 冷蔵庫からホイップクリームを取り出し、電動泡立て器で40%くらいの濃さになるまで泡立てます。固くなりすぎる必要はありません。

26.まずホイップクリームの半分を取ってチーズペーストと混ぜます

27. 残りのホイップクリームを混ぜ合わせたものに加え、滑らかになるまで混ぜます。

28. 柔らかくなったゼラチンを水切りし、約60度のお湯で溶かして液体にします。 （保温保温なので、直接お湯に入れることはできません！）室温まで冷まします。この手順は事前に行うことができますが、ゼラチンが常に液体であることを確認してください。冬に寒すぎる場合は、外に温水を入れた洗面器を置いておくとよいでしょう。

29. 先ほどのチーズペーストを大さじ2杯ほど取り、ゼラチン液に注ぎ、手早く混ぜます。

30. チーズペーストを約1/4加えて手早く混ぜます。

31. ゼラチンを混ぜたチーズペーストをチーズボウルに注ぎ、素早く混ぜます。最終的な混合状態は濃厚だが流動性がある

32. ムースリングの5分の2くらいまでチーズペーストを注ぎ、お皿を手で押さえながら数回たたいて、イチゴの隙間にチーズペーストが均等に行き渡るようにします。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。ストロベリーチーズケーキの紹介を読んだら、ぜひ自分で学んで試してみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。