ゴーヤスープの苦みを抑える方法

ゴーヤスープは栄養価が非常に高く、摂取後に体に非常に有益であることは誰もが知っています。しかし、多くの人はゴーヤスープの味を受け入れることができません。主な理由は、ゴーヤスープを飲むと少し苦い味がすることです。このとき、苦味を中和するために甘い食べ物を加えることはできますが、砂糖を加えないでください。

主な材料：黒魚

アクセサリー:ゴーヤ

調味料:塩、チキンパウダー、コショウ、料理酒

練習する：

1.黒魚の内臓を取り除き、きれいにします。魚の腹に玉ねぎ、生姜、料理酒を入れて置いておきます。ゴーヤの種を取り除き、きれいにしてスライスします。

2.フライパンに油を入れ、電子レンジで予熱します。黒魚を電子レンジに入れ、料理酒と熱湯を注ぎ、15分後に取り出し、ゴーヤ、塩、チキンエッセンス、コショウパウダーを加え、電子レンジでさらに6分加熱します。

特徴:美味しくて柔らかい

1.ゴーヤには血糖値を下げる働きがあります。ゴーヤのフレッシュジュースには、モモルディカ配糖体とインスリン様物質が含まれており、血糖値を下げる効果に優れています。糖尿病患者にとって理想的な食品です。高齢者が定期的に摂取すると、予防効果も期待できます。

2.ダイエットを促進し、炎症を抑え、発熱を抑えます。夏は暑いのに、なぜゴーヤを食べるのが好きなのでしょうか？ゴーヤに含まれるツルレイシ配糖体と苦味物質には食欲を増進し、脾臓を強化し、食欲を刺激する効果があるからです。含まれるアルカリ物質キニーネには、利尿、血液循環、抗炎症、解熱、頭をすっきりさせて視力を改善する効果があり、ゴーヤ独特の風味もあって絶品の珍味です。

3.がんを予防できます。ゴーヤに含まれるタンパク質成分と多量のビタミンCは、体の免疫機能を高め、免疫細胞が癌細胞を殺すことを可能にします。ゴーヤの種子から抽出されたトリプシンインヒビターは、癌細胞が分泌するプロテアーゼを阻害し、悪性腫瘍の成長を予防します。ゴーヤジュースには、マクロファージの能力を高める特定のタンパク質成分が含まれており、リンパ肉腫や白血病に対して臨床的に有効です。

ゴーヤは心臓の熱を和らげ、体内の毒素を排除します。ゴーヤを食べる一番いい方法は、冷やして食べることです。ゴーヤを冷たくして食べると、含まれるビタミンを非常によく保つことができます。炒め物にすると、その過程でこれらのビタミンが大量に失われ、炒めた後の油分は比較的多くなります。食べた後に脂肪を多く摂取することになり、体温を下げて熱を下げる効果はありません。

2.スキンケアと若返り

ゴーヤを定期的に食べると、肌の活力が高まり、肌が柔らかく健康になります。新鮮なゴーヤをすりつぶしてジュースにしたり、スープに煮たりすることは、肝火、目の充血、腹痛、湿熱赤痢に良い補助食品療法です。新鮮なゴーヤをすりつぶして外用すると、うぶ毛やせきを治療できます。子供は夏にあせもになりやすいので、ゴーヤをスライスして体のあせもにこすりつけると、早く治ります。ゴーヤを水で煮たり、珍味として調理したりすると、熱を発散させて夏の暑さを和らげることができます。