ナンルーマトンの調理方法

毎日家で食事をしていると、好き嫌いが多くなり、食欲がなくなることがあります。これは、家で食べる食事が単調すぎたり、味がまずかったりすることが原因かもしれません。このとき、「料理の基準」を再定義する必要があります。では、ナンルーラムの作り方を学んでください

1. 羊肉を切り刻み、冷水で茹でます。大根を加えて一緒に茹でます。この方法は羊肉の臭みを大根に吸収させるためです。この方法は上海で母から教わりました。大根が完全に柔らかくなるまで少なくとも 5 ～ 8 分間茹でます。こうすることで、最初のシフトに大根の準備が整います。

2. 弱火で油を入れ、スターアニス、シナモン、唐辛子、新鮮なニンニク、ニンニク片を加えて香りが出るまで炒めます。日本酒を加えて、大根を取り除いたラム肉を炒めます。

3. ライスワインを加えた後、羊肉がかぶるくらいの熱湯を加え、李錦記の濃い醤油、大きな氷砂糖、適量の発酵豆腐汁を加えます。沸騰したら弱火にし、鍋に蓋をして1時間煮込みます。最後に、ソースが煮詰まったら新鮮なニンニクのスライスを加え、出来上がりです。

発酵黒豆腐ラム肉の作り方の具体的な手順を読んだ後、少し複雑に感じるかもしれませんが、これは本当にあなたのこだわりです。料理に打ち込めばすぐに完成すると思います。