皮はパリパリ、骨はバラバラの揚げ骨の作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を食べなければなりません。健康になるには、自分で調理する必要があります。以下に紹介する皮がパリパリで骨がほぐれた骨付き炒めは、作るのに最適です。

1. 冷凍した豚スペアリブを解凍し、コショウ、チキンエッセンス、ニンニク、油、塩、砂糖、酢でマリネします。ハハ、フー兄さんが留守の間に、彼のマーテルを盗んで肉を 25 分間マリネしました。

2. 次に卵黄とコーンスターチを加えてペーストを作ります。これはいわゆる乾湿混合粉衣と呼ばれ、揚げたリブが縮まないことを保証します。

3.フライパンで揚げる。揚げる前に小麦粉をかき混ぜて、小麦粉が均一に混ざるようにする。

4. 弱火で揚げます。急がず、ゆっくり揚げてください。今回はシャンシャンが8分近く揚げました。肉を弱火で揚げるので、中の油が飛び散ります。たくさん食べても太りませんし、骨までカリカリに揚げられます。黄金色になるまで揚げます。

5. ニンニクと唐辛子を炒め、パイナップル、玉ねぎ、塩を加えます。軽く炒めたら、トマトソース、酢、砂糖を加えます。

6. 砂糖が溶けたら、揚げたリブを加える

7. リブ全体にソースがかかったら、お皿に盛り付けます。

大きなホテルで、皮がパリパリで骨が外れた豚バラ肉の揚げ物を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。