自家製マンゴーソースの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、今度は2種類の味のマンゴーソースの作り方をお教えします。

1.1 ジューサーに入れてピューレ状にする

2.2 マンゴーを洗って皮をむき、芯を取り除く

3.ピューレをステンレス製の鍋（磁器製の鍋でもOK）に注ぎ、沸騰したら砂糖を加え、絶えずかき混ぜながら10分間煮ます。

4. 風味、色、粘りを高めるために、カスタードパウダーを小さじ1杯ふるい入れます。追加しなくても問題ありません。ジャムを作る場合の適切な比率は200:1だと思います。カスタードパウダーを多量に入れると、ミルク感やフルーティーな風味が素材本来の風味を覆い隠してしまい、変な味になってしまいます。

今日は、2種類の味の自家製マンゴージャムの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい食べ物をみんなと分かち合うことが、私の最大の喜びです。皆さんも、周りの友達とこの喜びを分かち合って、おいしい食べ物を分かち合いましょう。