新鮮な蓮の実で煮込んだ豚スペアリブ

蓮の実は多くの人が好んで食べる食べ物です。蓮の実は栄養が豊富で、多くの人が蓮の実を使ってさまざまな料理を作っていますが、蓮の実で煮込んだ豚スペアリブもその1つです。蓮の実で煮込んだ豚スペアリブはとても美味しいです。もちろん、蓮の実で煮込んだ豚スペアリブを美味しく作るには、特定の方法とテクニックを習得する必要があります。次は、チェーン煮込みスペアリブの作り方をご紹介します！

1. 蓮の実で煮込んだ豚バラ肉の作り方

材料を用意する：スペアリブ500g、レンゲ150g（芯を除く）、生姜1片

生姜をスライスして置いておく。鍋に1500mlの水を入れて熱し、生姜のスライスの半分と料理酒の小皿を加え、鍋が沸騰したら洗ったスペアリブを加えて2分間茹で、取り出して洗う。

きれいに洗ったリブと残りの生姜のスライスを電気圧力鍋の内鍋に入れる

洗った蓮の実を加える

材料が浸るくらいの水と、小皿に料理用ワインを入れて鍋に入れ、「ミート スペアリブ」モードを選択します。

約1時間後、塩を加えてお召し上がりください。みじん切りにしたネギを散らすと風味が増します。

2. 料理のスキル

生の蓮の実がない場合は、乾燥した蓮の実でも代用できます。あらかじめ6時間水に浸しておきます。

スペアリブを茹でる時は、あまり長く茹ですぎないようにしてください。基本的には、お湯を沸騰させてから30秒後に取り出すことができます。

みじん切りにしたネギを加えるかどうかは個人の好みによります。私は少しだけ加えると味が濃くなるので好きです。

3. 食品の特徴

スペアリブは柔らかく、レンゲはサクサクと粘りがあり、スープは美味しくてまろやかです。蓮の実は、心臓を清め、血と気を補い、心臓と腎臓を元気にし、寒熱を取り除く効果があります。豚のスペアリブと一緒に煮込むと栄養価が高まり、相乗効果があります。

4. 栄養価

滋養強壮、夢精停止、精液漏止：蓮の実に含まれる綿実糖は、あらゆる年齢層に適した強壮剤です。長い間病弱だった人、出産したばかりの人、または高齢者の虚弱者にとって、一般的な栄養補給剤です。蓮の実に含まれるアルカリには鎮静作用があります。夢をよく見る、夢精が頻繁、精液漏がある若者にとって、蓮の実を摂取することは、夢精を止め、精液漏止に良い効果があります。

肋骨は甘味と塩味があり、性質は中性です。脾臓、胃、腎の経絡に入り、腎を補って血を養い、陰を養って乾燥を潤します。主に、発熱性疾患による体液の損傷、喉の渇きによる衰弱、腎虚弱、産後の血虚、乾いた咳、便秘、虚弱を補って陰を養い、乾燥を潤し、肝陰を養い、皮膚を潤し、排便を促進し、喉の渇きを止めるために使用されます。