シロキクラゲと煮込んだ豚スペアリブ

シロキクラゲは陰を養い、乾燥を潤す効果がある食べ物で、多くの人が好んで食べる食べ物でもあります。スペアリブは日常生活でよく食べられる料理であり、栄養価も比較的高いです。もちろん、豚スペアリブを煮込むのにTremellaを使う人もたくさんいます。もちろん、豚バラ肉と一緒に煮込んだシロギスを作るときに、他の材料を加えることもできます。豚バラ肉とシロギスを煮込んだ3つの調理法をご紹介します。

1. 豚スペアリブのエリンギと白キクラゲの煮込み

必要な材料：キングフラワー50グラム、白キクラゲ20グラム、スペアリブ200グラム、ナツメ10個、クコの実20個、塩10グラム、チキンパウダー6グラム、白胡椒パウダー10グラム、ゴマ油5グラム、生姜とネギ10グラム、食用油10グラム。

作り方：

1. スジを洗って切り分け、大根と白キクラゲを沸騰したお湯に1時間浸し、手でちぎり、ナツメとクコの実を洗います。

2. 中華鍋に多量の油を入れ、肋骨を炒めて血抜きをします。きれいな水を加えて沸騰させ、泡を立てます。エリンギ、白キクラゲ、ナツメ、クコの実、生姜とネギの汁、白コショウを加えます。弱火で150分間煮込みます。塩、チキンパウダー、ゴマ油を加えて5分間煮込みます。

3. 煮込んだスープを直径40cmの大きな丸皿に注ぎます。長さ10cmの小さな腰皿を3つ用意し、スープボウルの横に置きます。各小さな腰皿に異なる種類の花を3つ入れます。

2. シロキクラゲと長芋の豚バラ肉スープ

スペアリブ3両、白キクラゲ15グラム、ヤムイモ20グラム。スペアリブと山芋を洗い、白キクラゲを水に浸します。鍋にスペアリブ、白キクラゲ、山芋を入れ、適量の水を加え、強火で10分ほど煮込み、その後中火にしてさらに30分ほど煮込み、塩で味を調える。胃を強化して気を補う効果があり、食欲不振や疲労感がある慢性胃炎の人に適しています。

3. スノーペアとシロキクラゲのポークリブスープ

原材料: 雪梨、シロキクラゲ、蓮の実、ユリ、アーモンド、高麗人参、アゴノキ、スペアリブ

練習する：

1. シロキクラゲはあらかじめ2時間以上水に浸し、水を数回交換して茎を取り除いて洗います。蓮の実、ユリ、アンズは洗ってから少量の水に2時間浸します。 （沸騰したら水を捨てずに、鍋に入れてそのまま調理してください）

2. リブを湯がいた後、梨以外の材料をすべて加えます。十分な水を加え、2時間煮ます。次に梨を加え、柔らかくなるまで煮ます。味を整えます。