おいしくて柔らかいミルク揚げドーナツの作り方

北部の人々は朝食に揚げドーナツと豆乳を特に好んで食べ、それが毎日の組み合わせになっているようです。揚げパンは美味しいですが、多くの有害作用もあります。これは、繰り返し加熱すると油に鉛が含まれるようになり、長期間摂取すると鉛中毒を引き起こす可能性があるためです。しかし、自宅で揚げパンを作ることで、この手間を軽減することができます。揚げパンを柔らかく美味しく仕上げるコツもあります。この記事では詳しい作り方を紹介しています。それでは見ていきましょう。

1. 揚げパンを柔らかく美味しく作る方法

揚げパンを柔らかくておいしくするには、重曹、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、卵の3つが非常に重要です。小麦粉を選ぶときは、高グルテン小麦粉を使用することをお勧めします。これにより、より良い結果が得られます。まず小麦粉を容器に入れ、重曹、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、塩を順番に加えてよく混ぜます。次に、卵と250グラムの水、少量の油を加えて生地にこねます。こねた後、生地の表面に水を吹きかけ、一晩放置します。生地で作った揚げパンは柔らかくておいしくなります。

2. 揚げパンの害

揚げパンはある程度有害です。揚げる過程で特定の発がん物質を生成し、繰り返し加熱すると有害なガスや物質を生成します。揚げパンには栄養がありません。揚げる過程で栄養素が破壊されているからです。揚げパンを長期間食べると、体重が増えるだけでなく、ひどい場合は鉛中毒も引き起こします。毎日揚げパンを食べると、体内に鉛元素が蓄積され、一定量に達すると鉛中毒が発生します。

3. 揚げドーナツの材料

揚げパンを作るときに最も重要なのは小麦粉です。小麦粉に加えて、いくつかの補助材料も非常に重要です。その中でも、塩、砂糖、油、水、アルミニウムフリーの揚げパン膨張剤はすべて不可欠です。この方法でのみ、おいしい揚げパンを作ることができます。より柔らかい揚げパンを作りたい場合は、生地を柔らかくして、生地が完全に発酵するようにすることができます。また、揚げパンを揚げるときは、油の温度が一定の温度に達している必要があります。そうしないと、揚げパンがすぐにふわふわになります。

4. 生地スティックの揚げ方

自宅でおいしい揚げパンを作りたいなら、まず小麦粉250グラム、卵1個、塩小さじ1杯、ベーキングパウダー小さじ1杯、水3杯を用意します。これらの材料を混ぜ合わせて生地を作ります。次に、まな板に油を塗り、まな板の上に生地を置き、生地の上にもう一度油を塗り、生地を細かく切ります。切るときは、先に油を熱しておくとよいでしょう。油が熱くなったら、切った麺をフライパンに入れて揚げます。揚げている間に箸で転がします。黄金色になるまで揚げたら出来上がりです。

5. 揚げドーナツはどのように作られるのですか?

まず、塩大さじ1杯、砂糖大さじ1杯、温めた牛乳を用意します。容器にベーキングパウダーを入れて均一にかき混ぜます。10分間放置してから小麦粉を加え、2〜3分間こねます。生地をこねて少し平らにし、蓋をして冷蔵庫で一晩置きます。翌日取り出し、まな板に油を塗り、親指の幅に生地を切り、熱い油を鍋に入れて熱します。油の温度は、揚げパンが完全に膨らむのに十分な熱さでなければならないことに注意してください。揚げパンが黄金色になり、小さな泡が見えたら、取り出すことができます。