ガーリックキングクラブ

タラバガニはカニの一種です。このタラバガニの栄養素は比較的豊富です。虚弱な人の多くは、海産物を食べて体を養うことができます。このようにして、多くのタンパク質、アミノ酸、その他の成分で体を養うことができます。調理方法も多数あります。最も一般的なのは、ニンニクタラバガニです。

1. ニンニクをみじん切りにして置いておきます。

2. カニの殻を剥き、エラを取り除き、歯ブラシでこすってきれいにし、頭からつま先まですすいで、半分に切って皿に置きます。

3. 鍋に少量の油を入れ、50% まで加熱します。みじん切りにしたニンニクの半分を加え、黄金色になるまで炒めます。フライパンから取り出し、残りのみじん切りにしたニンニクの半分と混ぜます。

4. みじん切りにしたニンニクをカニの上に均等にふりかけ、塩を少々ふり、ピーナッツオイルを回しかけ、鍋に入れて水が沸騰したら約10分間蒸します。

1. カニを洗い、水を切り、細かく切り、少量の塩をふりかけてよく混ぜます。

2. ニンニクとネギをみじん切りにする。

3. 大さじ6杯の油を熱し、カニの身を水切りし、コーンスターチをふりかけて軽く混ぜます。中強火の油に入れて、赤くなるまで揚げ、裏返してしばらく揚げます。

4. カニの身を取り出し、残りの油大さじ2を加え、ニンニクのみじん切りを炒め、バターを加えて香りが出るまで炒め、カニの身を中華鍋に戻し、ソースとニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜます。

5. みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

蒸し蟹

練習する：

カニを背中を下にして皿に置き、塩、MSG、刻んだ生姜をカニの上に均等に振りかけます。

水を沸騰させ、強火で5分蒸し、その後弱火にして10分蒸します。一般的には20分程度蒸せば十分です。 （カニは腐ったものを食べるので、より完全に殺菌するために15分蒸す必要があります）

カニを蒸すときは、酢を水に溶かし、魚介醤油（普通の醤油でも可）を2、3滴加えてカニディップを作ります。次に、生姜汁とニンニク汁を絞り入れます。 [3]

蒸し湖ガニ

練習する：

1. カニを丁寧に洗い、大きな皿に入れて重い皿で押さえ、冷水で蒸し、水が沸騰したら中火にして約25分間蒸します。

2. 上の写真のように、生姜を小片に切り、スライスし、細切りにし、最後に非常に細かい生姜パウダーにします。

3. ボウルに、みじん切りにした生姜、米酢大さじ7杯、砂糖大さじ2杯を加えてよく混ぜます。